Suche ein Rezept für einen Johannisbeerkuchen!

hallo, rezept 1: 200 g butter oder margarine 125 ml milch 3 eier 200 g zucker 1 prise salz 3 tl backpulver 280 g mehl 400 g johannisbeeren puderzucker butter mit der milch aufkochen. eier, zucker und das salz schaumig rühren. heiße milch zugießen. backpulver und mehl einrühren. teig auf ein mit backpapier belegtes blech streichen. beeren darauf verteilen. bei 200 grad ca. 20 - 25 minuten backen. nach dem erkalten mit gesiebtem puderzucker bestäuben. rezept 2 (mit schmand): 500 g johannisbeeren 180 g butter 200 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 5 eier 350 g mehl 150 g gemahlene mandeln 1 pck. backpulver 200 g schmand puderzucker butter, 180 g zucker , vanillezucker und salz schaumig schlagen. 4 eier nach unterrühren. 1 el mehl über die beeren streuen. Das übrige mehl mit den mandeln und backpulver mischen und unter die buttermasse ziehen. teig auf ein backblech streichen, beeren darüber verteilen. für den guss das ei trennen. eigelb mit 20 g zucker und schmand verrühren. eiweiß steif schlagen und unterheben. masse über die beeren geben und bei 160 grad ca. 40 min. backen. nach dem abgkühlen mit puderzucker bestreuen. claudi

Johannisbeerkuchen Boden: 250 gr. Mehl 125 gr. Margarine 60 gr. Zucker 1 Prise Salz 1 Ei Aus den vorgenannten Zutaten einen Mürbteig zubereiten und 30 min kaltstellen. Anschließend ausrollen und eine Springform damit auslegen. Belag: 500 gr. Johannisbeeren gewaschen und gezupft 3 Eigelb 3 Eiweiß 100 gr. Zucker 125 gr. geriebene Mandeln Puderzucker zum Bestreuen Eiweiß steifschlagen und die Hälfte des Zuckers unterrühren. Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig rühren, Mandeln unterrühren. Anschließend Johannisbeeren und Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Mandelcreme heben. Auf den Mürbteigboden geben und glattstreichen. Den Kuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker besteuen. Gruß Sylvia