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Suche ein Rezept für Brombeertorte mt

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Mitglied inaktiv

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hat jemand ein erprobtes Rezept?? Hab so viele aus dem Garten und will nicht alle zu Marmelade verkochen. Danke Grüße Itta


Mitglied inaktiv

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Sehr lecker! Teig: 300g Mehl 150g Butter 80g Zucker 1 Ei etwas Salz Daraus eine Mürbeteig machen, eine Std. im Kühlschrank ruhen lassen und dann in eine Springfor drücken (Aus Teig auch einen Rand hoch ziehen) Brombeeren drauf (etwa 500g-700g) Guß herstellen aus: 3 Eigelb, 250g Puderzucker, 1 pk. Vanillepudding, 200ml Sahne, 1El Speisestärke Guß über die Brombeeren gießen umd Kuchen etwa 30min bei 180°C backen. Die drei übri gebliebenen Eiweiß steif schlagen und 100g Puderzucker unterrühren, auf den Kuchen geben und nochmals 10-15min backen, bis das Eischnee goldbraun ist! Ich LIEBE diesen Kuchen!!!!