Elternforum Kochen & Backen

Suche ein Frischkäserezept

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Suche ein Frischkäserezept

Joosy

Beitrag melden

CK hab ich schon erfolglos gefragt


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Joosy

Was meinst du? Wie man selbst Frischkäse macht?


Nikas

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Joosy

...hab Dir abfotografiertes Rezept geschickt, per pn.


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Joosy

milch (auch h-milch möglich) erwärmen, nicht kochen! so viel frischen zitronensaft unter rühren hinzugeben, bis die milch "flockt". einen großen topf vorbereiten, darauf ein sieb stellen, darin ein feines tuch auslegen. wenn ordentlich "bröckchen" in der milch sind, den topfhinhalt in den "sieb-topf" gießen. die flüssigkeit ist molke, der fest teil ist frischkäse. diesen nach geschmack mit salz würzen oder mit kräuter verfeinern...