Elternforum Kochen & Backen

Streuselkuchen

Streuselkuchen

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Hallo, warum brösselt mein Streuselkuchen? Ich habe ein ganzes Stück Butter und Öl im Teig! Danke für eure Antworten. LG Sandy


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hallo, wieviel mehl ist im teig? butter und öl sind ja schon und gut, aber wenn zu viel mehl und backpulver drin ist, kann der boden trotzdem bröseln. claudi


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Hallo Claudi, die Streuseln bröseln und nicht der Teig. 300 g Mehl sind in den Streuseln. LG Sandy


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du hattest vom teig geschrieben, deshalb bin ich vom boden ausgegangen. daß streusel eher bröselig sein müssen, ist klar. normalerweise butter oder margarine schmelzen (ca. 250 g), mehl, backpulver, zucker und vanillezucker in das flüssige fett geben und streusel daraus machen. wenn deine streusel so bröselig sind, dann war es zu wenig fett bzw. zu viel mehl. claudi


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Huhu, Seit wann macht man Backpulver in die Streusel? Suse


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keine ahnung, hab keine genaue jahreszahl... aber ein wenig kann man reingeben, ist kein muß. claudi