Mitglied inaktiv
Huhu, wollte mich mal an Rindersteak ran trauen, deshalb würde ich mich freuen wenn ihr mir sagen könntet wie ihr es bratet, also wie lange von beiden seiten, welches öl das beste ist, ob man es danach nochmal in den ofen schiebt für wie lange, eben alles was wichtig ist um ein gutes steak zu bekommen? Sollte medium sein ... Welche Steaks nehmt ihr, wieviel gramm? gglg & thanx die carmen
wichtig ist die dicke des steaks (ca. 3 cm sollte es haben). öl in einer pfanne erhitzen (pflanzenöl oder butterschmalz, kein olivenöl). es sollte so heiß sein, dass sich kleine bläschen bilden, wenn man den stiel eines holzlöffels reintunkt. das steak reingeben, 2 min. braten. wenden (mit zange, nicht mit einer gabel o. ä.), 2 min. braten. rausnehmen, in alufolie wickeln und bei 100 grad im backrohr ca. 5 - 8 minuten ziehen lassen. würzen erst direkt vor dem servieren. claudia
hallo, ich kaufe nur noch block-house-steaks oder maredo steaks. von jeder seite ca. 2-3 minuten anrbraten, erst DANACH salzen und mit der pfeffermühle würzen. in alufolie abgedeckt 5 minuten auf den teller *njam*
