Elternforum Kochen & Backen

Staudensellerie

Staudensellerie

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Hilfe, kann mirjemand sagen,wie man Staudensellerie zubereitet? Es soll in eine Suppe. Ich stehe hier vor diesen Stangen. Muss man das Zeug schälen? Die Blätter abschneiden?????


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du nimmst nur die grünen stangen (blätter weg), schneidest diese in ca. 0,5 cm dicke scheiben und garst sie in der suppe kurz mit, so daß sie noch bißfest sind. claudia


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die blätter schnippel ich immer klein, die kommen bei mir auch rein - warum wegwerfen?