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stauben - was heißt das?

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stauben - was heißt das?

Mitglied inaktiv

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Hallo! Verzeiht mir die vielleicht blöde Frage, aber was bedeutet "mit Mehl stauben"? (Rezept für Eierschwammerlgulasch) Vor allem: Wie verhindert man, dass das klumpt? DANKE!!!!


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, das mehl nicht löffelweise sondern mit den händen vorsichtig "darüberschmeißen". du kannst es auch mit einem kleinen handsieb zum gericht geben. meist wird beim anbraten "gestaubt", dann aufgegossen. da es meist nicht allzu viel mehl ist, klumpt es auch nicht. wenn du ganz sicher sein willst, dann nimm instant-mehl, das klumpt nicht. claudia