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Spritzgebäck

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Spritzgebäck

Mitglied inaktiv

24.11.2008, 08:59 Uhr Beitrag melden

Hallo, hier mal mein Rezept von unserem super leckeren Spritzgebäck: 1500 g Mehl 1000 g Zucker (wer es weniger süß mag nimmt 750 g) 750 g Butter (schmeckt einfach besser als Margarine) 3 Eier 3 Päckchen Vanillezucker 3 Päckchen Backpulver Am Besten geht es wenn Mann oder Frau das Mehl auf eine Arbeitsplatte aufhäuft , dann eine Kuhle mach, dort die Eier hinein gibt und alle anderen Zutaten (Butter in kleinen Stücken) am Rand verteilt. Dann alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (Hilfe eines starken Mannes ist zu empfehlen ). Teig kurz kalt stellen (nicht zu lange sonst wird der Teig zu hart), mit einem Fleischwolf und Plätzchen Vorsatz Plätzchen abdrehen und backen. Evtl. mit Kuvertüre und bunten Streusel verzieren. Die sind soooo lecker. Gruß Minimaxi

Mitglied inaktiv

24.11.2008, 10:20 Uhr Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Hallo! Nur, dass ich die Butter etwas aufwärme, damit sie geschmeidig ist, dann rühre ich sie mit Staubzucker cremig, dann Eier dazu und dann den Rest. Ich gebe in einen Teil der Masse Kakao und in den anderen Hasel- oder Walnüsse und geriebene Orangenschale. LG Traude

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