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Spinatspätzle

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Spinatspätzle

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Hallo, sagt mal wie macht ihr Eure Spinatspätzle?? Ich kann "normale" Spätzle machen aber meine letzten (und vorletzten und vor-vorletzten und.......) Spinatspätzle sind der totale Reinfall gewesen. Ich schabe meine Spätzle nicht sondern ich hab so n "Drücker" also so ne Presse - liegt es daran? Eigentlich nicht oder? Danke und liebe Grüße Conny


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hallo, was genau lief denn schief? sind sie zerfallen? ich nehme meist tk-blattspinat, gare ihn kurz und hacke ihn dann ganz fein. unter normalen spätzleteig mischen, muskat rein, und mit spätzlehobel in salzwasser reiben. claudia


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Tjaaa....also einmal sind sie tatsächlich zerfallen. Ein anderes Mal war der Teig total glibbrig und dünn und im Wasser waren sie dann total matschig Bis auf den Muskat hab ich es eigentlich auch so gemacht wie Du es beschreibst......... Vllt versuch ich es einfach nochmal. Danke! LG Conny


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der spinat muß trocken sein, wenn du tk-spinat nimmst, dann gut abgießen, ggf. auch ausdrücken, dann erst fein hacken und mit dem spätzleteig mischen. claudia


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hmmmmmmmm vllt war das der Fehler bei mir...... Ich werds nochmal versuchen! Danke schön! *winke*