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Spinat-Kartoffelauflauf- Rezept gesucht

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Spinat-Kartoffelauflauf- Rezept gesucht

Sa-Bine

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Hi, wie macht ihr denn Auflauf? Hat jemand ein Rezept für mich? Und ja, ich hab es schon über die Suchfunktion versucht und nichts gefunden. LG Sabine


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Sa-Bine

ca. 1 kg kartoffeln schälen und in feine scheiben hobeln. 500 g tk-blattspinat (oder frischen, dann 750 g und kurz "ankochen") antauen, mit salz, pfeffer und muskat würzen. eine lage kartoffeln in eine gefettete auflaufform geben, eine schicht spinat, dann wieder kartoffeln, spinat.... 25 g butter schmelzen, 25 g mehl rein, mit 300 ml gemüsebrühe und einem schuss milch aufgießen, kräftig rühren. etwas frisch geriebenen käse unterrühren, mit pfeffer, muskat und salz (nicht zu viel) würzen. über den auflauf gießen. bei 180 grad ca 25 min. garen, dann 100 g geriebenen käse drauf, noch mal 20 - 25 min. garen.