Mitglied inaktiv
Hallo! Wie macht ihr das??? LG Sonne
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ja, mache ich schon. nach dem zubereiten die reste in den kühlschrank, dann noch mal kurz anwärmen.
Antwort auf Beitrag von claudi700
Ja, hier auch, Reste in den Kühlschrank, dann am nächsten Tag aufwärmen und verzehren.
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Interessanter Bericht über aufgewärmten Spinat: http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2008/1209/001_ernaehrung.jsp Gruß Sylvia
Antwort auf Beitrag von Dreikindmama
Hej allesammen! Diese Frage tauch auf immer wieder bei den Hygienekursen auf. Wichtig ist, wie der tolle Artikel von Dreikindmama zeigt, die kühle Lagerung. Schnell runterkühlen, im Kühlschrnak aufbewahren und dann noch einmal richtig erhitzen, d.h. ind. 75 Grad sollte der wieder erwärmte Spinat (wie übrigens alle wiedererwärmten Reste) dann haben. Wer kein Themometer benutzen will, der läßt es halt einmal aufbobbeln - es reicht eine Sekunde, die Dauer ist unerheblich, aber einmal bobbeln kochen sollte es eben ganz kurz. Gruß Ursel, DK
