Mitglied inaktiv
hallo, ich will am sonntag wieder mal spieße machen. mit hühnerfleisch etc. wollte mal fragen, wie ihr eure spieße so macht. was tut ihr so alles drauf und legt ihr sie in marinade ein? wie lange und wie macht ihr die marinade? lg irene
hallo, ich mach auf die hähnchenspieße immer hähnchenstücke*haha*, paprika, zwiebeln und manchmal noch champignons. oder nur hähnchenstücke und ananas. meist leg ich sie eine nacht in marinade ein. für die mit paprika, mach ich ne würzige marinade aus öl, paprika süß und scharf, knoblauch,zwiebeln und etwas pfeffer. für die ananasspieße mach ich eine marinade mit viel curry. lg
hallo irene neben hähnchenfleisch passen speck zwiebeln paprika zucchini pilze aubergine ananas man kann das fleisch separat marinieren und das gemüse pur lassen oder die spieße vor dem zubereiten mit der marinade bestreichen. ich mariniere meist das fleisch und pinsele die spieße dann noch mal komplett vor dem braten/grillen ein. claudia
hallo claudi!
jetzt wirds doch angebracht sein, dass ich nur dich anspreche. 
wie lange marinierst du das fleisch?
kann ich die spieße auch morgens komplett zubereiten, das ganze einstreichen und bis mittags so lassen? das wird doch auch passen, oder?
womit marinierst du?
lg irene
ich lege das fleisch/geflügel meist für 12 - 24 stunden ein, je nachdem, wann ich es brauche.
natürlich kannst du die spieße auch komplett marinieren und durchziehen lassen, geht auf jeden fall.
ich nehme öl, pfeffer, paprika, etwas curry, knoblauch, kräuter (rosmarin, thymian o. ä.), gesalzen wird erst nach dem braten.
winke!
claudia
schade das man sich die mühe für dich macht und du anscheinend nur claudis antworten willst. dann schreib demnächst doch direkt ne pn, dann braucht sich hier niemand die mühe machen. lg
hallo, das war ja nicht gegen dich gemeint oder jemanden sonst. deine antwort hat mir doch gefallen, aber ich hatte eben noch fragen zu claudis antwort. die bemerkung zu beginn war einfach nur spaßhalber wegen der diskussion letztens. wollte nur feststellen, dass ich es nun kapiert habe, wann man jemanden direkt anschreibt und wann nicht. wie gesagt, war nichts gegen dich. lg irene
