Elternforum Kochen & Backen

Spargelwasser übrig - kann man da was draus machen

Spargelwasser übrig - kann man da was draus machen

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Ich habe heute Spargel gekocht für Salat. Das Wasser habe ich noch. Meint Ihr, ich kann da was draus machen? Suppe vielleicht? Wenn ja - wie? Vielen Dank. Melli


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spargel ist keiner mehr über? butter in pfanne schmelzen lassen, mit mehl abstäuben, brühe und spargelwasser drüber, einkochen lassen, milch drauf, ei einquirlen, mit pfeffer, salz und muskat abwürzen, petersilie rein fertisch ist die einfache spargelsuppe. lg sue


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am nächsten Tag für anderes Gemüse anstatt Leitungswasser zum Kochen nehmen. Ich nehme es auch für den Spargelsalat selbst. Kommt natürlich aufs Rezept an und braucht länger zum kalt werden. LG anne