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Spargelsuppe

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Spargelsuppe

Caro32

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Hallo, Ich hab vom Mittag noch etwas Spargel und Kartoffeln übrig und das Spargelwasser hab ich auch noch...kann ich daraus irgendwie ne Suppe machen? Wenn ja, wie? :-) Danke schonmal...:-) LG, Caro


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Caro32

spargelwasser aufkochen, spargelstücke rein, etwas gemüsebrüh-pulver dazu. köcheln, pürieren, schuss sahne rein, mit einem ei legieren. salz, pfeffer, etwas kerbel. kartoffeln als einlage rein.