Elternforum Kochen & Backen

Spargel anbraten...

Spargel anbraten...

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Hallo, hab mal eine Frage.. wenn man den Spargel in der Pfanne anbrät, muß man ihn davor kochen? Weißer Spargel... habe gerade bei chefkoch ein Rezept gesehen, aber die schreibt nichts von kochen...wird der weich in der Pfanne? Susi


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Du brauchst ihn nicht vorzukochen.


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huhu susi, es kommt auf die dicke des spargels an. wenn die stangen einen stärkeren durchmesser haben, dann entweder kurz kochen oder ungekocht vor dem braten halbieren, damit er innen auch gut durch ist. claudi


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werde es heute mal probieren :-)), bevor er Füße bekommt... Susi