Elternforum Kochen & Backen

spätzle - vorkochen ???

spätzle - vorkochen ???

Mitglied inaktiv

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Hallo, wollte Euch fragen ob man die Spätzle auch am vortag vorkochen kann. Kleben sie dann nach dem Kochen nicht zu einer Teigmasse zusammen? Bei mir wurde letztes mal alles so klumprig. lg Christine


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, die spätzle nach dem kochen mit dem schaumlöffel aus dem wassser nehmen, gut abtropfen lassen. ein wenig pflanzenöl darüber geben und mischen, dann gibts keine klumpen. claudi