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Soße zu Spargel--keine Hollandaise

Soße zu Spargel--keine Hollandaise

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Ich suche noch eine leckere Soße zum Spargel und möchte aber keine so schwere, fettige,... Sauce Hollandaise machen. Es muss doch dazu auch eine leichtere und trotzdem leckere Variante geben. Bitte helft mir danke momoo


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hallo, joghurt mit zitronensaft, senf, salz, pfeffer abschmecken. oder joghurt mit verschiedenen kräutern, salz und pfeffer anrühren (ähnlich einer grünen sauce) sauce vinaigrette (öl, essig, salz, pfeffer, fein gehackte schalotten oder zwiebeln, ggf. noch ein wenig senf) leichte mehlschwitze mit zitronensaft, salz und pfeffer claudia


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Hi! wie machen ab und zu so eine art bechamelsoße dazu. eine ganz normale bechamelsoße kochen und dann ein bisschen kochwasser (nicht alles!, so dass sie dir schmeckt und die gewünschte dicke hat) vom spargel dazu, damit sie etwas spargelgeschmack hat. machen wir im übrigen auch als soße bei blumenkohl oder kohlrabi, nur eben dann mit dem kochwasser. LG Mona