Elternforum Kochen & Backen

Soße zu Fisch

Soße zu Fisch

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Hi, wollte heute Fisch mit Kartoffeln und Gemüse machen. Welche Soße kann ich dazu machen? Liebe Grüße Nicole


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vielleicht ne schöne Dillsoße?


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vielleicht ne zitronen-butter-soße oder senf-dill-soße. hmmm jetzt krieg ich hunger!


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Kräutersoße Zitronensoße Tomatensoße Dillsoße Senfsoße Estragonsoße Weißweinsoße


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Wie mache ich eine Dill- oder Senfsoße?


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Zum Beispiel kleinstgeschnittene Schalotten in Butter anschwitzen, mit Weisswein und Fischfonds begiessen, runterkochen lassen, Sahne und Dill (und/oder Senf) zugiessen, nach Geschmack Salz, Pfeffer und Zucker drunter. Warm servieren.


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du machst eine normale mehlschwitze und würzt dann mit pfeffer,salz und den kräutern (dill) die du brauchst. du kannst auch ein bisschen senf oder honig mit reinpacken - lecker....oder bisschen zitronensaft... mit einer mehlschwitze kannst du nacher nach belieben würzen wie du magst,. lg