Andymaus
Hallo ihr Lieben! Kürzlich habe ich mir eine Silikonform gekauft, mit der ich Schoko Dinos gestalten kann. Jetzt steht in der Anleitung, dass man ungesüßte Schokolade nehmen soll und dass die Schokolade nur bis 50 Grad erhitzt werden darf. Hat Jemand so etwas schonmal gemacht? Welche Schokolade habt ihr benutzt bzw. würdet ihr benutzen? Kuvertüre oder normale Tafeln? Für Tipps und Erfahrungswerte wäre ich echt dankbar. Liebe Grüße Andymaus
kuvertüre ist auch mit zucker. ich würde es mal mit einer hochwertigen zartbitterschokolade versuchen. ungesüßte kriegst du wohl nur übers internet.
Hallo, habe mir auch Silikonformen für Schokolade gekauft und auch schon ausprobiert. Wir haben von Lindt eine Zartbitterschokolade (50 oder 60%) geschmolzen und mit Lebkuchengewürz verfeinert. Dann in die Form rein und im Kühlschrank (in einem Tupperbehälter) fest werden lassen. Mmmhh, die waren so lecker. Machen am WE wieder welche, aber nur mit "guter" Schokolade. Du kannst für Kinder aber auch eine Vollmilchschokolade nehmen, oder 50:50 mischen. LG Sabine PS: Dauert ein bißchen, bis sie richtig fest ist (meine Männer konnten nicht warten und wir haben zu früh probiert. Da lösten sie sich nicht so gut aus der Form)
hallo, in jeder schokolade ist zucker. schokolade auf keinen fall auf 50°C erhitzen, nicht höher als 38°C, sonst wird sie kriselig. am besten ganz langsam im wasserbad erhitzen. am besten tafelschokolade nehmen. tschau katja +3kids
Vielen Dank euch 3en. Ich werde es einfach mal unter Berücksichtigung eurer Tipps ausprobieren. Bis dald und liebe Grüße....
