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Selbstgezogene Küchenkräuter einfrieren?

Selbstgezogene Küchenkräuter einfrieren?

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Hallo Ihr Lieben. Hab mir auf dem Balkon ein kleines Beet mit Thymian, Rosmarin, Schnittlauch und Petersilie eingepflanzt. Wie kann ich diese Kräuter haltbar machen. Einfrieren, trocknen?


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Schnittlauch und Petersilie einfrieren (am besten schon in kleinen Portionen, z.b. in Eiswuerfelbehaeltern), Rosmarin und Thymian trocknen. Das geht in der Mikrowelle ganz fix - Kraeuter auf Kuechentuecher (papier!) legen, ein Tuch drauf, und 30 sekunden auf ganz hoch. Ein paarmal wiederholen, bis die Blaetter ganz trocken sind, dann abziehen und ins Glas. LG Connie


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Einfrieren geht bei Kräutern sehr gut.