Elternforum Kochen & Backen

Selbstgemachter Senf, hätte da mal ne Frage.............mt

Selbstgemachter Senf, hätte da mal ne Frage.............mt

Drillingsmama

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HAllo HAb bei chefkoch mir 2Rezepte raus gesucht ( Rosmarin Apfel Senf und Curry Ananas Senf ) wie lage dauer das bis er nicht mehr so scharf ist sondern vom Aroma rund in der Regel?? Den Rosmarin Apfel Senf mußte ich kochen der andere Senf wird nur über NAcht stehen gelassen. KAnn man da notfalls noch was "nachwürzen"??? Aus den Bewertungen bin ich auch nicht sooo schlau geworden. LG Drillingsmama


speedy

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Antwort auf Beitrag von Drillingsmama

Hi, nachwürzen kannst du immer - allerdings nur mit Dingen, die nicht verderben (z.B. getrocknete Kräuter...). Die Schärfe lässt idR nicht nach, d.h. der Senf bleibt so. Gruß, Speedy