Elternforum Kochen & Backen

sehr reifer Weichkäse - für was nehmen?

sehr reifer Weichkäse - für was nehmen?

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hab manchmal weichkäse, der schon sehr überreif ist und mir aufs brot zu "heftig". gibts da rezepte, diesen noch gekonnt zu verwerten?


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hallo, wie "reif" ist er denn? müffelt er schon? *g* evtl. spätzle streuen (-> käsespätzle), oder über einen auflauf mit gemüse & co. claudi


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ja, er riecht schon sehr streng. gibt ja leute, die das so mögen, aber zu denen gehören wir nicht. käsespätzle sind bei uns leider "ladenhüter" - mag fast niemand. vielleicht unter ne masse vom käsefondue mischen oder bei der käsesuppe was mit rein?