Mitglied inaktiv
Hi,
ich habe gerade 1 Kilo Schweinerückenbraten gekauft und möchte ihn gerne im Römertopf zubereiten (hab keinen Bräter).
Weiß jemand ein schönes Rezept mit Füllung? Hätte für die Füllung noch Feigen hier und Äpfel und keine Ahnung...
Google war nicht meine Freundin gerade, deswegen hoffe ich, dass ihr mir weiterhelfen könnt 
Liebe Grüße
Chrispi
hallo, füllung aus knödelbrot und gehackten äpfeln machen, feigen kannst du mit reingeben; mit salz, pfeffer, zucker und kräuter würzen. braten rundherum anbraten (puh, was für ein ausdruck *gg*) suppengemüse hacken und in den römertopf geben, braten drauflegen, bei 180 grad ca. 80 - 100 minuten garen, mit bier übergießen bzw. mit brühe. claudi
*schluck*, was ist Knödelbrot? Und gibt es noch ne Alternative dazu?
Du weißt doch, ich bin ne Kochniete!! 
Und kann ich noch Kräuter drumrum machen?
Aber schon mal danke. Bistn Schatz!
Lg
Chrispi
hallo, knödelbrot kannst du fertig kaufen, sind halt geschnittene semmeln, aus denen man normalerweise semmelknödel macht. du kannst auch altbackene brötchen in würfel schneiden, wenn du welche übrig hast. ansonsten eine füllung aus äpfel und pflaumen, evtl. noch ein wenig speck rein, damit es nicht zu "obstig" wird. kräuterkruste kannst du auf jeden fall machen, dann bleibt der braten auch saftig. einfach 2 - 3 bund frische kräuter (oder 2 - 3 pck. tk-kräuter) mit etwas öl mischen, 1 - 2 el mittelscharfen senf dazu, eine gehackte zwiebel, das würde schon reichen. du kannst aber auch noch weißbrot (sandwich- oder toastbrot) dazugeben. ca. 3 - 4 scheiben fein würfeln und zu der senfmischung geben, gut vermischen und den braten damit bestreichen. claudi
Claudi, oh, ich merke es schon beim Lesen, es wird sicherlich richtig lecker *schmatz*. Und die Jungs freuen sich auch schon drauf! Lg Chrispi
