Elternforum Kochen & Backen

Schweinefilet Rezept gesucht

Schweinefilet Rezept gesucht

carlo29

Beitrag melden

Wer kennt ein nettes Weihnachtsmenue das aus Schweine und Rinderfilet bestehen soll? Danke für Eure Ideen


schmollmund

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von carlo29

Guck mal über die Suchfunktion da gibt es ne Menge. Lieben Gruß


Holly87

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von carlo29

Ich schneide das Filet in Medaillons und umwickle es dann mit Speck. Von beiden Seite 4 Minuten scharf anbraten und dann in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Aus dem Bratensaft eine Sauce machen. Pilze passen auch gut dazu. Als Beilage Gemüse z.B Bohnen und Nudeln oder Spätzle. Klösse passen auch.


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von carlo29

das schweinefilit anbraten, dann in blätterteig wickeln und im backrohr garen. oder anbraten, farce aus toastbrot, kräuter, käse machen, auf das filet geben, überbacken. das rinderfilet würde ich pur oder in feiner sauce zubereiten.