Mitglied inaktiv
Hallo, ich würde gern Schweine-Stielkotelett machen aber ich hab keine Ahnung wie. Wie soll ich die Dinger kochen und mit welchen Gewürzen? Welche Soße soll ich machen und wie? Was passt als Beilage? Wäre über 1 - 2 Antworten / Tips sehr dankbar!! Liebe Grüße Conny
hallo, das einfachste rezept ist m. e.: koteletts von beiden seiten 3 - 4 minuten braten, dann mit salz und pfeffer würzen, in alufolie wickeln und warmhalten. in der gleichen pfanne gehackte zwiebeln und pilze anbraten. mit etwas sahne aufgießen, mit salz, pfeffer und petersilie würzen, fleisch wieder rein. dazu passen rösti, spätzle, mischgemüse usw. du kannst die koteletts auch kurz anbraten, beiseite stellen. in einer auflaufform etwas gegarten blattspinat geben, koteletts oben drauf, mozzarella drüber und im backrohr ca. 20 minuten fertiggaren. oder du brätst die koteletts an, rausnehmen. dann gehackte paprika und zwiebeln in die gleiche pfanne, etwas paprika- oder tomatenmark rein. mit brühe aufgießen. mit sahne binden, würzen, fleisch wieder rein. dazu passen spätzle, nudeln aller art, reis, salat, gemüse usw. claudi
also ehrlich gesagt panier ich dieam liebsten, sowie schnitzel.... dazu gibts dann gemüse und kartoffel, salat... lgpothi
Bei uns geht das auch nur paniert mit Blumenkohl und Kartoffeln, das Lieblingsessen der ganzen Familie, bei den Preisen leider selten auf dem Tisch 
Gruß Minimaxi
