Birgit22
Mein Kind hat bald Geburtstag. Statt dem üblichen, aber sehr leckeren Schokokuchen vom Blech, wünscht er sich eine Schokosahnetorte *schock* Ich habe noch nie eine gemacht, und suche ein Rezept. Wenn möglich, nicht zu kompliziert, und zeitaufwändig.
Schokosahnetorte Schokosahnetorte 3dunkle Wienerböden (1 Liter Sahne, 200g Zartbitterschokolade und 3 Pck. Sahnesteif Sahne in einem Kochtopf geben. 200g Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in die Sahne geben. Unter rühren die Sahne mit Zartbitterschokolade zum kochen bringen. Die Masse einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Schokosahne dann für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach 24 Stunden die Masse mit 3 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Die 3 Wienerböden mit der Schokosahne bestreichen und nach Belieben garnieren. Diese Torte ist wirklich sehr einfach nachzumachen und sie schmeckt super lecker
nicht unbedingt 1 liter sahne verarbeiten willst (örks), dann reicht auch ein einfacher biskuit (rezept über suchfunktion). 2 becher sahne und 2 tafeln in stücke gebrochene schokolade in einen topf geben, aufkochen. über nacht in den kühlschrank geben, mit 2 pck. sahnesteif aufschlagen und tortenboden damit bestreichen.
Für die Springform (Ø 26 cm): etwas Fett Backpapier Füllung: 100 g Vollmilch-Kuvertüre 100 g Halbbitter-Kuvertüre 800 g Schlagsahne 4 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif Biskuitteig: 3 Eier (Größe M) 3 EL heißes Wasser 100 g Zucker 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker 75 g Weizenmehl 1 gestrichener TL Dr. Oetker Original Backin 40 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke 10 g Kakao (ungezuckert) Zum Garnieren: 15 g Raspelschokolade einige Schokoladentäfelchen Vorbereiten: Am Vortag hacken Sie für die Füllung die Kuvertüre in kleine Stücke. Erhitzen Sie die Schlagsahne in einem Topf. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle und schmelzen die Kuvertüre unter Rühren darin. Füllen Sie die Kuvertüre-Sahne in eine Rührschüssel und stellen sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag heizen Sie den Backofen vor. Fetten Sie den Boden der Springform (Ø 26 cm) und belegen Sie den Boden mit Backpapier. Biskuitteig: Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backin, Gustin und Kakao mischen, sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen und den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Füllung: Die kalt gestellte Kuvertüre-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit gut 2/3 der Füllung bestreichen, den oberen Boden darauf legen und leicht andrücken. Rand und Oberfläche der Torte mit einem Teil der zurückgelassenen Sahne bestreichen. Den Rand mit Raspelschokolade bestreuen und mit einer Teigkarte leicht andrücken. Die Torte mit Hilfe eines Spritzbeutels mit der übrigen Sahne verzieren und mit Schokoladentäfelchen garnieren. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen. Das ist ein Rezept von Dr, Oetker
Besten Dank !!
Hallo, hab dir ein schnelles Rezept für Schokosahnetorte Für den Biscuit (zur Not kannste dir auch nen dunklen Wiener Boden fertig kaufen Bsp. bei Edeka oder Rewe) Zutaten: 4 Eier mit 100 gr Zucker, 1 Pck Vanillzucker 10 Minuten schaumig rühren (ganz wichtig) 1 Pck Schokopudding-Pulver (Dr. Oetker), 90 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver drüber sieben und vorsichtig unterheben In eine runde Backform geben (normale größe) ca. 10-12 Min. bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen Boden am besten am Vorabend backen damit er beim durchschneiden nicht so sehr bröselt, Boden 2 mal dünn durchschneiden 2 Pck. Paradiescreme Schokolade mit 5 Pck Sahne cremig rühren Creme auf den Biscuit im Wechsel schichten, verzieren liegt an dir - mit weißen Schokostreuseln oder Dekor usw. oder Schrift mit Schlagsahne........... wünsche gutes gelingen
