Elternforum Kochen & Backen

Schokolade schöpfen

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Schokolade schöpfen

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Weiss jemand, wie man Schokolade selbst herstellen kann? Oder kann man einfach eine Tafel kaufen, die schmelzen lassen, Zutaten zugeben und wieder kalt werden lassen? Geht das? Ups, ich sollte wirklich öfter mal backen :( Danke! LGM


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du kannst welche schmelzen, dann verfeinern und wieder fest werden lassen. wichtig ist, dass die schoko nicht zu heiß wird. wenn du auf nummer sicher gehen willst, mit einem messer etwas flüssige schokolade abnehmen und an die unterlippe halten. wenn sie sich warm und angenehm anfühlt, ist es die richtige temperatur, dann weiterverarbeiten. claudia


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