Mitglied inaktiv
Hatte hier gerade den SuperGAU, da mein Papageienkuchen mir beim Rausnehmen aus der Form gefallen und in 1000 Teile zerbrochen ist. 
Jetzt muss ich nochmal was "Schnelles" zaubern für den Kiga-Fasching morgen (Muffins, Blech- oder Rührkuchen), was man "in einem Rutsch" backen kann, habe aber nur noch 3 Eier übrig. Bitte um schnelle Ideen!!!!
kann dir nur mein rezept für 4 eier geben, müsstest dann entsprechend adaptieren für 3 eier, bzw. 1 ei von nachbarin borgen: gugelhupf/kranzkuchen/, ... egal welche form 4 eier ... schaumigst schlagen + 25 dag kristallzucker + 1/8 l Wasser + 1/8 l öl ... langsam einfließen lassen + 30 dag mehl mit 1/2 p. backpulver untermengen dann entweder streusel, zerbrochene reste von nikolaus/osterhasen, ... untermengen oder 1/2 der weißen masse in backform füllen, andere hälfte mit kakaopulver färben und einfließen lassen, ... . bei 180°, ober-unterhitze je nach form 40 - 50 minuten backen. oder: muffin-standardrezpet bei birgit neumann. (dafür brauchst du ein ei, 500 g joghurt, ...) lg.
der geht so hoch auf in der Form, wenn du etwas mehr Flüssigkeit nimmst ( ich habe Sahne genommen) kannst du es auf dem Backblech backen. Super lecker und ganz flott. LG mamachiara
100 g Schokosplitter 200 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver (Schoko) 3 gestrichene TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g weiche Butter oder Margarine 3 Eier 100 ml Milch Teig anrühren, in Muffinsförmchen geben. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. alternativ vanillepuddingpulver nehmen, dann sind es schoko-streusel-muffins. oder die schokolade komplett weglassen. du kannst auch einfachen marmorkuchen in der kastenform backen oder apfelrührkuchen vom blech; zitronenkuchen oder orangenkuchen in der springform. claudia