Elternforum Kochen & Backen

Schnell Hilfe - was nehmen anstelle von Backpulver?

Schnell Hilfe - was nehmen anstelle von Backpulver?

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Hab keins im Haus...! (Becherkuchen - Mehl, Ei, Zucker, Kakao, Sahne) Oder geht auch ohne? LG Jools


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ohne wird der kuchen eher pappig, nicht fluffig. alternativ weinsteinbackpulver, natron.


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ok danke, ich suche mal... lg


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Hi, du könntest versuchen, einen Teil der Sahne durch eine kohlensäurehaltige Flüssigkeit zu ersetzen. Außerdem bekommst du mehr Luft in den Teig hinein, wenn du die Eier trennst und das Eiweiß aufschlägst... LG Nicole


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Hej! Vielleicht ist es ja noch incht zu spät - oder für´s nächste Mal: Statt Backpulver kannst Du auch mal Natron nehmen, vor allem in Vebrindung mit Sauermildchprodukten u.ä. empfiehlt sich das eh. Gruß Ursel, DK