Mitglied inaktiv
WIE KOCHT MAN DEN??FÜR 24 KINDER!!!! Ich habe gerade einen Anruf erhalten von meiner Arbeitsstelle, die ich mitte August in einer Kita antreten werde! Dort werde ich für alles Hauswirtschaftliche auch kochen zuständig sein. Nun riefen sie an, dass sie mich jetzt ganz dringend heute brauchen. Es gibt Linsensuppe.......Zutaten stehen bereit.Linsen, Karotten, Kartofeln und Kräuter!!!! UND NUN? SCHNELLE HILFE BITTEEEEEE LG Jessi die gleich los muß
normalerweise gehören auch noch speck und zwiebeln rein. beides hacken und anbraten. linsen dazugeben, mit brühe aufgießen. köcheln lassen. kartoffeln und karotten rein, gar kochen, mit kräuter, pfeffer, essig und salz abschmecken.
Also ich koche den zuHause immer so: Linsen in einen Topf, Wasser drauf, kochen. (Wenn sie nicht vorher eingeweicht waren, brauchen sie ca. 45 min. Karotten und Kartoffeln schälen und würfel und ca. die letzten 20 min mitkochen. Ich schütte das Wasser dann immer fast ab und fülle mit Brühe auf. Abschmecken mit Salz, Kräuter, Essig und Zucker.
wichtig: Salz/Brühe erst zum Schluss! Sonst werden die Linsen nicht weich!
Erfahrungsgemäß wieviel Essig und Zucker????
Zucker tu ich nicht rein, Essig eher nach Geschmack...dosiere erst vorsichtig und schmeck ab, ist sicher leichter, als wenn man schreibt tu 50 ml rein und es schmeckt hinterher grottig LG
