Holly87
Hallo ihr, ich muss noch heute eine Schneewittchentorte backen da ich sie morgen brauche. Jetzt ist mir gerade aufgefallen, das ich keinen Quark habe. Total vergessen - Mist! Leider habe ich keine Chance heute noch in die Stadt zu kommen um welchen zu kaufen. Im Rezept steht 250 gr Quark und 250 gr Sahne mit Sahnesteif verrühren und das als Creme auf den Kuchen streichen. Kann ich das irgendwie ersetzen? Wenn ich nur Sahne nehme wird es wohl zu flüssig, oder? HILFE -.-
Hi, ich denke, dass der Quark auch für den Geschmack wichtig ist. Hast du evtl. nette Nachbarn, die dir ein Päckchen Quark leihen könnten? Gehen könnte ersatzweise auch Schmand oder saure Sahne... LG Nicole
Also ich hätte einen Becher Sauerrahm da, würde das gehen? Meine Nachbarin hatte leider auch keinen, hab schon gefragt.
Hi, das wird sicher ein bisschen säuerlicher, und ich würde deshalb auch etwas mehr Sahne nehmen (musst du ja sowieso wegen der Menge, ein Becher Sauerrahm dürfte ja nur 150 g haben), die mit dem Sahnesteif (evtl. auch etwas mehr nehmen) steif schlagen und dann mit dem Sauerrahm verrühren. LG und guten Hunger Nicole
Danke, ich probiers einfach. Was anderes bleibt mir ja gar nicht übrig. Hoffentlich schmeckts trotzdem ^^ LG
die masse aus sahne und sauerrahm würde ich auf jeden fall mit gelatine mischen, damit sie schnittfest wird.
habe ich leider auch nicht da 
Backen ist ja leider sonst gar nicht meins, ich koche lieber.
Mein Freund ist der geborene Bäcker, aber den kann ich ja nicht seinen eigenen Geburtstagskuchen backen lassen 
Wollte nur schnell sagen das es mit Sauerrahm (200gr) statt Quark gut geklappt hat. Habe noch etwas mehr Zucker in die Sahne getan.
Der Kuchen lässt sich gut schneiden und es schmeckt 
Super, das freut mich! Lasst's euch schmecken (oder ist der Geburtstagskuchen schon aufgegessen?) LG Nicole