Elternforum Kochen & Backen

Schaschlik....

Schaschlik....

Michi5

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...wird bei mir immer so zäh - hat da jemand einen guten Trick??? LG Michi


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Michi5

nur kurz anbraten, zutaten für die sauce dazu und auf kleiner hitze köcheln lassen (ggf. im backrohr)


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Salzen nach dem braten und langsam braten.


Meli24

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Antwort auf Beitrag von Michi5

Hallo, ich brate das Fleisch garnicht an. Die Spieße mache ich am Vorabend. Dann kommen sie in einen Bräter und die leckere Soße kommt obendrauf. Über Nacht stelle ich das ganze in den Kühlschrank. Und dann am nächsten Tag für 1 1/2 Stunden in den Ofen. Nie zäh und sehr lecker. Lg,Meli


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Meli24

welche sauce? selbstgekocht?


Meli24

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Ja, selbstgemachte Soße.