Mitglied inaktiv
hallo,
unser nachbar stand gestern mit ner schafskeule vor unserer tür 
habe noch nie sowas zubereitet,was mache ich denn damit?
jemand ne idee 
lg,jacky
meinst du lammkeule? die keule von sehnen befreien, dann in heißem öl rundherum anbraten. rausnehmen. 1 bund gehacktes suppengemüse, 2 gehackte zwiebeln und 2 zerdückte knoblauchzehen im bräter anschwitzen. wenn das gemüse farbe genommen hat, ein wenig tomatenmark mitbraten, mit einem schuß rotwein ablöschen und mit brühe aufgießen. keule wieder rein und ca. 1,5 bis 2 stunden köcheln lassen (je nach gewicht der keule). sauce pürieren, mit rosmarin, pfeffer und salz würzen.
danke,hört sich lecker an. öhm lammkeule,weiss ich nicht,das schaf war 1,5 jahre alt. das bein passt definitiv in keine pfanne oder ähnliches. ist ca so lang wie ein arm. lg,jacky
da musst du den vorderen (dünnen) teil wohl abhacken, wenn das irgendwie geht. oder das fleisch vom knochen lösen und als lammgulasch zubereiten.
ok,danke!
