Mitglied inaktiv
Hab den Beitrag weiter unten gerade gelesen und da kam mir in den Sinn, dass ich Saure Sahne, Schmand, Sauerrahm für die gleichen Dinge nutze. Creme fraiche gibts ja auch noch. Ist das alles das Gleiche mit unterschiedlichen Kalorienwerten? Kann mich mal jemand schlauer machen? LG
der unterschied liegt im fettgehalt. saure sahne hat 10 %, schmand meist 20 bis 30 % und creme fraiche mehr als 30 %, ist somit die fettreichste variante. gibt aber auch noch creme légère, die hat wiederum weniger als creme fraiche, meist so um die 20 %, kommt also ungefähr zwischen saure sahne und schmand hin. claudia
danke Claudi, da lag ich ja gar nicht so falsch mit meinem Kalorienverdacht.
werd dann zum kochen nur noch saure Sahne nehmen.
Nur noch eins - bei aldi heißt der Schmand jetzt Sauerrahm. Für mich heißt das, das ist dasselbe. Ist dem so?
Danke schonmal und lg
sauerrahm ist eigentlich identisch mit saurer sahne. am besten schaust du mal auf die produktbeschreibung bzgl. fettgehalt. wenn es schmand ist, dann sollte der ca. 20 % fett haben. winke! claudia
