Mitglied inaktiv
Hallo,
Mädels ich habe schon so lange nicht mehr Sauerkraut gekocht, das ich vergessen hab wie es geht 
. Oder es liegt an der SS 
.
Ich habe den Sauerkraut jetzt mit Kassler aufgesetzt. Was muss noch rein? Ich weiß noch, das ich es immer ohne Lorbeerblätter und irgendwelche Gewürzbeeren gemacht hab. Salz oder Pfeffer oder was gehört noch mit rein????
Steh grad echt auf´m Schlauch 
.
LG Kiki
hallo, wacholderbeeren sollten mit rein. salz und pfeffer müssen nicht sein, das kraut ist würzig genug, das kassler ist gesalzen. ggf. am ende der garzeit noch mal salzen. kümmel kann rein, dann ist das ganze besser verdaulich. claudia
ich koche immer Dicke Rippe mit. Dann eine Zwiebel in 1/4 Schneiden mit rein. Lorberrblätter und Pferfferkörner und dann schön kochen. vlg needy
Und mindestens einmal leicht anbrennen lassen dann schmeckts besser
vielen dank. hab jetzt nur eine zwiebel, etwas salz und ganz wenig zucker dabei gegeben, war nämlich echt heftig sauer. sonst nix. war trotzdem saulegger, hab mich glatt überfuttert.