Gestern gab es ganz traditionel Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelbrei. Kassler und Kartoffeln sind weg, es ist aber doch noch 'ne Menge Sauerkraut uebrig geblieben. Habt ihr ein paar kreative Ideen, was ich damit heute kochen koennte? Gruss Beatrix
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sauerkrautauflauf.!!!!!!!!!!!
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Mit Speck und Schupfnudeln in die Pfanne hauen :)
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Hab noch folgenden Vorschlag auf Chefkoch gefunden und es hat echt super lecker geschmeckt. Fast besser als das Original ;-) Sauerkraut in Schinken gebacken **************************************** 400 Gramm gekochtes kaltes Sauerkraut 8 dünne grosse Scheiben Bauernschinken 2,5 dl Kochsahne 15 Prozent Fett 2 Esslöffel Tomatenketchup 0,5 Teelöffel Tomatenpüree 0,5 Teelöffel Edelsüsses Paprikapulver 1 Esslöffel feingeschnittener Schnittlauch 1 Zehen Knoblauch gepresst Salz und Pfeffer 5 Esslöffel geriebener Sbrinz etwas feingehackte Petersilie zum bestreuen Den Ofen Vorheizen auf 220 Grad unter und Oberhitze. Das Sauerkraut gut auspressen, auf die 8 Scheiben Schinken verteilen und einrollen so dass 8 Rollen entstehen. Die Schinkenrollen in eine ausgebutterte Gratinform legen. Kochsahne, Ketchup, Tomatenpüree, Paprikapulver, Schnittlauch, Knoblauch, kräftig Salz und Pfeffer miteinander sehr gut verrühren. Die Sauce dann über die Schinkenrollen gissen, mit dem Käse bestreuen und während 15 bis 20 Minuten auf der zweituntersten Rille bei ca. 220 Grad überbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen.
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Sauerkrautauflauf. Lecker....jetzt bei der Kälte. LG maxikid
