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Sauce zu Kasseler

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Sauce zu Kasseler

Minu

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Hallo ihr Lieben! Ich habe gerade ein schönes Stück Kasseler im Ofen. Habe beim Sauce machen immer einen Schuß Sahne mit dazu gegeben. Leider habe ich vergessen, welche einzukaufen. Was mache ich nun? Gibts ne Alternative? Hab mal was von einer geriebenen Kartoffel gehört. Wie würde das funktionieren? Vielen Dank für Eure Hilfe


pothi

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Antwort auf Beitrag von Minu

schmore schön VIEL zwiebel mit an und gieße mit brühe auf, einkochen lassen....dann bekommst du ne schöne dunkle soße. lg


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Minu

wenn das kassler im backrohr gart, bildet sich fleischsaft. du kannst beim nächstenmal von anfang an gehackte zwiebeln und karotten mitschmoren, dann aufgießen. vor dem servieren pürieren, abschmecken.


Minu

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Antwort auf Beitrag von Minu

Danke für die Hilfe, mit den Zwiebeln hat das prima funktioniert. LG Minu