Sandwiches ohne Sandwichmaker??

Ich mach ab und zu mal grilled cheese sandwich und zwar so, wie ich es vor Jahren mal in USA gelernt hab - ohne Sandwichmaker. 2 Scheiben Brot mit Butter bestreichen. Auf eine ungebutterte Seite kommt Käse drauf, dann die 2. Scheibe drauf, aber so, dass wieder die ungebutterte Seite auf dem Käse liegt. Das Sandwich mit der gebutterten Seite in eine heiße Pfanne geben (in die Pfanne kommt kein Fett oder Öl!), Hitze runterdrehen - hier muss man ein bißchen probieren. Die Pfanne soll zwar heiß sein, aber nicht zu heiß, sonst ist das Brot außen schwarz aber der Käse noch nicht geschmolzen. Die Hitze soll so sein, dass das Brot braun und knusprig wird und der Käse schmilzt. Brot wenden nicht vergessen! Hoffe, ich hab es verständlich erklärt. Claudia