Mitglied inaktiv
Hallo, was macht ihr zu euren Salaten als Dressing? Tütchen will ich nicht nehmen und ich kenn nur Milch mit Zucker+ Zitrone bzw. Milch, Zwiebel+Essig+Zucker. Was gibts da noch, was schnell, einfach und lecker ist? Und zu welchen Salaten was? DANKE, Sandra
hallo, sauerrahm mit dill, schuß essig balsamico-olivenöl-pfeffer-salz essig-senf-pfeffer-öl essig-fein gehackte zwiebeln-pfeffer joghurt-kräuter-pfeffer-salz (hier kannst du auch mal z. b. beim nudelsalat essiggurken reinschnibbeln und gurkenwasser in den joghurt geben) du kannst dir verschiedene essigsorten kaufen (weinessig, rotweinessig, himbeeressig usw.), dann hast du schon bei den grundstoffen viel variationsmöglichkeit. dazu dann kräuter (tk), paprika, cayenne, weißer pfeffer, salz. evtl. auch mal curry rein oder sojasauce (z. b. beim asiatischen nudelsalat) claudia
xx
Ich vermische normalerweise Olivenöl und Essig (z.B. Balsamico oder Rotweinessig) und würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern, wie es zum dem Essen passt, das ich begleiten will, oder wie's mir gerade lecker erscheint. Gerade zu einem schlichten grünen Kopfsalat wird es sehr lecker, wenn man noch einen Klacks Senf in das Dressing rührt (das gibt den französischen Touch!). Als Variationsmöglichkeiten kann man das Essig durch Zitronensaft ersetzen. Oder etwas Sahne/Joghurt/saure Sahne in das Dressing rühren. Vor einer Weile habe ich ein leckeres Kürbiskernöl gekauft, das ist so ausdrucksstark, dass das fast schon alleine reicht. Zu Gurkensalat mag ich besonders gerne ein Dressing mit saurer Sahne und Dill. Und lass bloß den Zucker weg, der ist echt gar nicht nötig!!
ich nehme immer Essig/ÖL Pfeffer, Salz und frische Kräuter LG Nicole
