Mitglied inaktiv
Huhu, ich möchte in nächster Zeit mehr Salat essen, so mit Tomaten, Mais, Zwiebeln... Bisher habe ich für das Dressing immer Tütchen genommen und nur Wasser + Öl dazugemischt. Hat jemand ein "Bio"-Rezept für ein leckeres Dressing? So ohne Tütchen und Geschmacksverstärker? Knoblauch ist nicht so mein Ding... Danke + viele Grüße Lotte
Ich hab sowas auch nicht so drauf aber ich mache mitlerweile ganz oft Naturjoghurt, einen Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und ggf. frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum oder Dill) Schmeckt uns allen super und lässt sich immer mal verändern mit den Kräutern ! LG Anja
hallo, nimm einfach alle kräuter, die du gerne magst (thymian, kerbel, kresse, ein wenig rosmarin), etwas pfeffer und salz, dazu ein wenig essig (z. b. himbeeressig oder weißen balsamico), öl dazu und fertig. oder ein wenig saure sahne und joghurt, frische kräuter, alles würzen und über den salat geben. du kannst auch noch ein wenig senf oder gehackte zwiebeln dazu geben. claudia
ganz unglaublich lecker ist olivenöl, Balsamico, Orangenmarmelade, etwas orangensaft und honig! Noch salz, pfeffer, frische Kräuter und hmmmmmmmmmmmmmmm
Nur so als Tip, ich konnte es auch NIEEEEE dieses blöde Mischungsverhältnis von Essig und Öl hat mich immer wahnsinnig gemacht. Ich nehm jetzt immer ungefähr auf 1 EL Essig 2 EL Öl. Wenns nicht ganz so sauer werden soll und evtl Zucker mit rein kommt nehm ich auf 1 EL Essig 2 EL Öl. Und dann halt Pfeffer, Salz und Kräuter. Mal Schnittlauch, mal Petersilie oder auch mal Kräutermischung (Iglo) kommt immer drauf an was ich so da hab. Manchmal kommt was senf mit rein. Dann wechsel ich mal die Öle oder nehm nen anderen essig. Oder ich machs genauso wie oben, lass aber das Öl weg und nhem stattdessen Schmand oder Joghurt oder mal nen Schuß Sahne. Kannst du einfach ausprobieren, sei ruhig mutig. Ich hab auch schon einfach alles weggeschüttet weils nicht geschmeckt hat und neu angerührt, macht auch nichts.
1 Teil Balsamicoessig (weiß) 2 Teile Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) 5 Teile Gemüsebrühe Senf Salz, Pfeffer Knoblauch Honig, Zucker oder Johannisbeergelee Balsamico, Öl und Brühe verrühren und mit Senf. Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Mit Johannisbeergelee süßen. (oder eben mit Honig oder Zucker, aber ich finde mit Gelee schmeckt es am besten)
Ich nehem je ein Teil Wasser und ein Teil essig, dann Salz und Pfeffer rein, evtl prise zucker, dann Kräuter nach belieben, schuß Maggi und zum Schluß Öl. Salz und Zucker lösen sich besser auf, wenn man das Öl erst zum schluss unterrührt. wenn ich ne weisse Soße will, lass ich das Öl weg und nehme Kaffemilch, die hat nicht so viel fett.
Für mich ist ein Salat, den man ohne große Beilage essen kann, nur gut, wenn er ein Dressing hat, das nicht zu wässrig ist. Ich mach meistens entweder Scampis dazu oder Puten stücke oder Champignons. Die brate ich zuerst an.(Was auch immer davon). Die Pfanne stehen lassen. Dann nehme ich einen halben Becher fettarmen Jogurt, einen Becher Saure Sahne. Würzen mit Curry, Zitronensaft, Honig, Kräutern, Salz Pfeffer. das ganze verrühren. Dann das Ganze in die noch warme Pfanne geben, in der der restliche Fleisch/Fisch/Pilzsaft ist. Abkühlen lassen. Über den Salat geben. Schmeckt super lecker. Und das Beste: Total einfach. Guten Appetit.
Hallo nehme zwar auch öfters die Tütchen, bekomme ne Salatsoße aber auch ohne hin. Z.B. für Kopfsalat, Eichblattsalat oder auch Eisbergsalat 1 Naturjoghurt 1 TL Honig etwas Senf frische Kräuter oder Kräuter der Province 1 EL Öl Salz und Pfeffer evt. etwas Milch zum Glattrühren. Alles gut miteinander verrühren oder 2El Balsamicoessig 1 EL Öl etwas Wasser Salz und Pfeffer Kräuter etwas Zucker wenn man möchte LG Merry