Mitglied inaktiv
Hallo eine Frage. Wie kriege ich selbstgemachte sahne am besten hin? Wir bekommen am Sonntag Kaffeebesuch und ich habe Ramacremefine zum schlagen und sahnesteif. Reicht das? Muss man da noch was reinmachen? In welcher Reihenfolge macht man das? Danke, ich verwende sonst nur Sprühdose LG Roxy
die sahne ihn ein hohes gefäß geben, auf höchster stufe mit dem quirl schlagen. wenn die sahne anfängt, fest zu werden, das sahnesteif und ein wenig vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die masse schnittfest ist. sprühsahne? bäh... die ist doch total überzuckert, lieber normale und naturbelassene sahne, auch wenn sie 30 % fett hat. claudia
Also ich finde die Sprühsahne auch grausam, dann lieber gar keine... Ich würde ganz einfache süße Sahne nehmen und ein Päckchen Sahnesteif und ein Päckchen Vanillezucker....wobei ich nur Sahnesteif nehme, wenn ich es zufällig da habe! LG
hej! ich stimem Claudia zu --- wieso so überzuckertes behandeltes Zeugs,m wenn es frische Sahne gibt (wir hatten mal eine Dänin zu Besuch, die in aus Amerika wohnte und begeistert über unsere frische Sahne war - sie vermißte sie so sehr! Laß die Cremefine für irgendwas anderes, kauf einen Becher Schlagsahne und mach´s wie Claudia beschreibt. ich nehme Sahnesteif nur, wenn ich mit der Sahne was garnieren will und die Garnitur lange (im Warmen) steht. Ansonsten bestimmst Du durch die Dauer des Schlagens ja, wie fest die Sahne wird. (Dänen bevorzugen weitaus weichere Schlagsahne als Deutsche.) Und Vorsicht: Wenn sie "schnittfest" ist, aufhören - sonst wird es ein Klümpchen Butter. Gtuen Appetit - Ursel, DK
sahnesteif kannst du getrost umgehen, wenn die sahne ca. 10-15 min im gefrierschrank war. und der becher , worin geschlagen wird am besten auch kalt stellen. dann fluppt das. lg
als kind habe ich mir immer ne dose sahne geschnappt und in den mund gesprüht...boah wie lecker das war. heute muss ich das auch nicht mehr haben.
wenn sahne nicht soviel kalorien hätte könnte ich die auch so löffeln *seufz* als kind hatte man solche probleme nie 
lg,jackie
Hey,
wir hatten auch schon mal diese Sprühsahne, aber es geht doch nichts über frisch geschlagene Sahne 
, wobei das eh keine großer Act ist die zu machen. Ich nehme auch eine hohe Rührschüssel, gebe einen Becher süße Sahne hinein, mache auch den Vanillezucker schon direkt dazu, schlage das eine Weile, dann gebe ich Sahnesteif hinzu und schlage solange die Sahne bis sie uns sahnig genug ist 
.
LG Merry
Hej nochmal! Mich wundert jetztwirklich, wieso Ihr alle sahnesteif dazu nehmt. Gibt es dafür einen Grund, habt Ihr das so gelernt oder wieso? Sahne wird doch auch ohne Sahnsteif fest ... und kann durchaus für die Dauer eines Kaffeeklatsches auf dem Tisch stehen, ohne gleich wegzufließen. Wie gesagt, ich nehme Sahnesteif höchstens zu Verzierungszwecken und wenn ich z.B. frische Früchte auf die Sahne packe, die dadurch ja leichter wäßrig wird. Je weniger Zusätze, umso besser - oder? Interessierte Grüße - Ursel, DK
Ich nehme es auch nur, wenn es zufällig da ist, aber meißtens ist das MHD abgelaufen :-) Aber Du hast schon recht, ansich würde es auch absolut ohne gehen... LG
Wenn ich genau weiss, dass die Sahne innerhalb der naechsten Stunde aufgegessen wird, dann brauch ich auch kein Sahnesteif. Aber ich nehme es schon, wenn * sie laenger auf dem Tisch steht, z.B. bei einem Buffet * ich denke, dass vielleicht doch nur ein Teil heut, der Rest aber morgen gegesssen wird (was bei uns haeufiger passiert, auch wenn ich nur 250ml schlage) * eine groessere Menge auf einmal gebraucht wird: wenn ich 500ml oder mehr auf einmal schlage, dann geht das leichter mit etwas Sahnesteif Allerdings reicht mir ein halbes Tuetchen auf 250ml Sahne. Gruss Beatrix
