Elternforum Kochen & Backen

Rumpsteak

Rumpsteak

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Hallo zusammen! Ich wollte gerne Rumpsteak machen, habe es auch schon gekauft, allerdings bin ich mir sooooo unsicher bei der Zubereitung, da sie mir letztes Jahr bereits total vertrocknet sind. Hat jemand eine tolle Idee, dass meine Gäste begeistert sein werden?? Danke + LG


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hallo, auf jeden fall beim braten den fettrand dranlassen. dann die pfanne mit butterschmalz ganz heiß werden lassen und erst dann die steaks da rein. wie lang du die steaks braten mußt hängt von der dicke des fleisches ab. auf jeden fall nicht zu lange brutzeln lassen und am besten nur einmal wenden. dann pack ich die steaks immer auf die teller, alufolie drüber und laß sie noch ein paar minuten nachziehen. oder bei 80 grad noch ein paar minuten in den vorgewärmten backofen. lg pothi


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