Hallo Ihr Lieben! Zum Brunch mache ich sehr gerne Rührei aus der Muffinform mit verschiedenen Extras (Speck, Kräuter, Paprika etc.). Ich habe immer das Problem, dass das Ei in der Form anbackt und es Stunden dauert, bis ich die dann wieder sauber habe. Ich habs schon mit Öl, Paniermehl, Rama versucht, aber es backt immer fest. Hat jemand eine Idee?
Antwort auf Beitrag von stinibieni
Ich lege Speckstreifen in die Form und darauf kommt dann das Ei. Es gibt auch Formen aus Silikon, da backt nix an
Antwort auf Beitrag von stinibieni
nimm doch einfach diese Papiermuffin-Förmchen, die es zum Reinlegen in die eigentliche Form gibt. Da passiert das nicht.
Antwort auf Beitrag von Holzkohle
Ich hab Angst, dass dann nachher das halbe Ei in den Falten stecken bleibt... hm. Vielleicht nehm ich das nächste Mal einfach eines probehalber 
Antwort auf Beitrag von stinibieni
...jetzt bin ich neugierig - wie machst Du die denn?
Antwort auf Beitrag von Philo
micht meinst Du gerade nicht, aber dazu gibt es ganz viele tolle Rezepte im net. Ich verquirle immer Eier und mache geriebenen Käse mit rein. Und dann nach Belieben... Speck, Zwiebeln, Lauch, Tomate, Paprika, Lachs, geht alles. Und ab in den Ofen. Sehr tolle Variante, die ich gerne mag, ist mit gekochten Chinanudeln und mit Sojasoße und Käse verquirltes Ei. Und das dann in die Förmchen.
Antwort auf Beitrag von Philo
Hallo Philo, nach diesem Rezept: https://www.aldi-sued.de/de/rezepte/spezielles/party-snacks/detail/rs/r/rezept-herzhafte-muffins-mit-ruehrei/ Ich fülle sie (jeweils) mit Speckwürfeln, Paprika, Pilzen, Röstzwiebeln, oder auch ohne alles. Petersilie kommt in alle.
Antwort auf Beitrag von stinibieni
Ich mache das mit den Papierteilen, das geht prima. Probier es mal aus. Grüße, Jomol
Antwort auf Beitrag von Jomol
Schau mal beim DM, da gibt es etwas größere Papiereinlegeförmchen, die sind nicht so gefältelt, da bleibt nichts drin hängen... LG Pearl
Antwort auf Beitrag von PearlandMum
Super, das mach ich!
Antwort auf Beitrag von Jomol
https://www.dm.de/profissimo-eis-und-muffinbecher-p4010355047595.html
Vielleicht klappt’s ja 
Antwort auf Beitrag von Jomol
https://www.dm.de/profissimo-eis-und-muffinbecher-p4010355047595.html
Vielleicht klappt’s ja
Antwort auf Beitrag von stinibieni
Hallo Man kann auch gut Toastbrot ausstechen und in die muffinform legen, plattrollen Schmeckt lecker, kann man auch kalt als muffins essen Nur etwas viel Rand vom Toast bleibt übrig, muss man anderweitig verwenden
