Mitglied inaktiv
Ich muss ehrlich gestehen.. hab noch nie in meinem Leben selbst Rindsrouladen gemacht.. naja, irgendwann ist immer das erste Mal.. :-)) Mögt ihr mir verraten wie ihr die macht, ganz besonders auch die Sauce dazu?? Freue mich auf Antworten :-) Glg
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=47075&suche=rouladen&seite=4#start die rouladen in heißem fett rundherum anbraten, rausnehmen. 1 gehackte zwiebel in den bratensatz geben, anschwitzen, 1,5 el tomatenmark dazu, kurz mitbraten, schuss rotwein (oder brühe) rein, mit wasser aufgießen, rouladen rein und gar kochen.
hallo, drauf achten das du grooooße rouladen hast. füllen mit fettem speck, ne scheibe bacon, gewürzgurke und zwiebeln. fleisch salzen, pfeffern und dick mit senf bestreich, also innen. aufwickeln, kräftig anbraten, rausnehmen, zwibeln in den sud und mit brühe, rotwein(mögen wir nicht) oder brühe aufschütten - nicht zuviel. immer so nach und nach. rouladen wieder rein und schmurgeln lassen. ich lass die auf kleinster stufe immer ca. 11/2-2 stunden drin. mag die rouladen gern so etwas "mürb"
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