Irish83
Wie verarbeitet ihr die übrigen hartgekochten Eier? Hier isst einfach keiner gerne die harten Eier und trotzdem gibt es jedes Jahr welche 
Daher suche ich nun Ideen, wie man die Eier noch verarbeiten könnte.
LG
Eiersalat gefüllte Eier Eierfrikassee
eiersalat eier in senfsauce russische eier unter kartoffelsalat mischen plätzchen damit backen fischsemmeln damit aufpeppen
Wie backst du aus hartgekochten Eiern Plätzchen? LG
aus den dottern, butter, zucker und mehl einen mürbteig kneten. das hartgekochte eiweiß würfle ich und gebe es unter salat, auf gemüsepfannen usw.
Chichoree-Salat Chichoree fein schneiden (vorher Strunk entfernen) , Schinken würfeln, Eier würfeln Mayonnaise in Schale geben - mit Sauerer Sahne mischen um Kalorien zu reduzieren wenn Du möchtest - Apfel reinraspeln, mischen und mit etwas Zitronensaft vermischen (damit Apfel nicht braun wird) - wenn gewünscht kann man auch eine Prise Zucker hinzugeben. Die anderen Zutaten unterheben, abschmecken mit Salz/Pfeffer und sofort verzehren ! Schmeck lecker zu Pommes, oder Abendbrot ! Man kann das Ganze natürlich auch ohne Apfel machen oder sogar den Schinken weglassen.....frei nach Lust und Laune eben ! Guten Apetit !
meine schwiegermutter ist taub, so scheint es. noch vor einer woche sagte ich ihr dass sie bitte BITTE doch heuer keine eier ins nest legen soll, die isst keiner. worauf hin sie mir sagte, sie wird heuer keine machen, denn sie hat ohnehin selbst auch cholesterin erhöht und der arzt hat ihr von osterschlemmerei abgeraten, weil die werte z zt so schlecht sind... und was war: jedes kind (sie sind 2, 4 und bald 6) hatte DREI hartgekochte eier im nest, auch noch bodenhaltung (code beginnt mit 2 - kotz, würg...) ich hab sie alle weggeworfen, mache ich rigoros so. jahr für jahr.
So mache ich das auch jedes Jahr (zumindest mit denen, die mein Mann nicht isst), dieses jahr wollte ich mal was neues probieren....
Grüne Soße 
Das werde ich morgen mal ausprobieren: http://www.chefkoch.de/rezepte/1920401313070909/Eier-in-Schinken-Sahne-Sosse.html So in der Art kenne ich es von meiner Mama: http://www.chefkoch.de/rezepte/664031168324941/Eiersosse.html Ich bin wahrlich kein Fan von gekochten Eiern, aber Wegschmeissen kann ich die dann auch nicht!!! LG
vielenvielen Dank für die Idee.