roti120392
Wir bekommen seit einiger Zeit immer wieder Putenfleisch direkt vom Bauern, das wir dann einfrieren. Das sind dann schöne Schnitzel, aber auch Schenkel, Knochen für Suppe etc. Jetzt brauche ich mal ein paar Anregungen, was ich damit machen kann. Bisher standen auf dem Plan: Suppe mit Reis und Gemüse Curry-Geschnetzeltes Puten-Schnitzel einfach gebraten Es können auch gerne Rezepte mit Hähnchen sein, die man bestimmt abwandeln kann. LG Rosi
Hej! Schlichte leckere Hühnersuppe (gut gegen Erkältung!), das Fleisch nehme ich am Tag drauf für Frikassee in Blätterteigpasteteten oder mit Reis. Wenn ich sonst Hühnerfleisch habe, werfe ich es auch gern mit Gemüse in eine Pfanne - Reisreste dazu oder Nudeln/Reis extra kochen - lecker. Oder pastel de choclo, ein sehr fleischlastiges indianisches Maisgericht? Hähnchenkeulen auf Gemüse mit Kartoffeln - alles aus dem Ofen? Nur die Phantasie setzt Grenzen ... Gru ßUrsel, DK
Mein persönliches Rezept , nur für mich und meinen Magen
Alles in eine Auflauf Form:
Fleisch klein schneiden
Zwiebelringe darauf
Champies halbieren auch darauf
Etwas Olivenöl dazu
Baconstreifen als Hitzeschutz ( 
) auf das ganze Werk und ab in den Ofen für 20 min bei 200°
Hört sich gut an. Aber ohne anbraten? ??
ich brate nie an, richtiges gutes fleisch überlasse ich deswegen meiner mutter;) du kannst es natürlichtun, schmeckt vielleicht noch besser
schnitzel wiener art sämtliche varianten in sauce (pilzsauce, käsesauce, überbacken, tomatensauce, geschnetzelt mit gemüse = italienisch usw.) rouladen verschieden gefüllt (dazu das fleisch vorher plattieren) die knochen kannst du anrösten und dann mit suppengemüse zu einem fond bereiten. diesen einfrieren, damit hast du immer eine gute saucen-/suppenbasis.
Hänchenbrust mit Salbei, Zitrone und Knoblauch....aus dem Ofen. In Olivenöl gegart/gebacken