Elternforum Kochen & Backen

rezept mit miesmuscheln

Letzte Aktualisierung am: 22.11.2010

Bommel2709

22.11.2010, 10:56 Beitrag melden

hallo kennt jemand ein rezept mit miesmuscheln ? danke und lg

claudi700

22.11.2010, 11:22 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Bommel2709

sind die muscheln noch mit schale oder ist es nur das fleisch? du kannst einen weißweinsud ansetzen (brühe, schuss wein, fein geschnittenes suppengemüse und ordentlich knoblauch; abschmecken mit pfeffer und salz) oder eine scharfe tomatensauce machen.

Bommel2709

22.11.2010, 11:26 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

ja mit schale.... werden die muscheln mit dem sud gekocht oder kommen die nur kurz in kochende wasser?

claudi700

22.11.2010, 11:33 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Bommel2709

die muscheln im sud kochen (so ca. 8 - 10 min.). diejenigen, die danach noch geschlossen sind, sofort rausnehmen. ach ja... zwiebeln müssen auch in den sud, hatte ich vorher vergessen, sorry. vor dem servieren noch petersilie drüberstreuen und dazu frisches baguette. lecker!!!!

Bommel2709

22.11.2010, 11:44 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

chrispi

22.11.2010, 12:01 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Bommel2709

Ich gebe gerne noch Sahne (oder Cremefine) in den Sud. Baguette nicht vergessen, den Sud kann man herrlich "auftunken" (man jetzt habe ich Hunger auf Muscheln)...

Bommel2709

22.11.2010, 13:37 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von chrispi

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