Mitglied inaktiv
Hallo, nach 2 Stunden in unserer Weihnachtsbäckerei fehlt mir noch was... Und zwar hatte meine Oma immer soooo leckeres Gebäck. Ich beschreibs mal: Das Ganze war ein (glaube ich, denn sie ist schon fast 20 Jahre tot) Eischnee-Haselnuß-Zuckerschaum auf einer Oblate. Kennt jemand so was? Wenn Ihr ein Rezept für Plätzchen dieser Art habt, würde ich mich sehr darüber freuen! Danke schonmal - und auch noch viel Spaß und schöne rote Wangen in Eurer Weihnachtsbäckerei ;-)
gemahlene haselnüsse mit eischnee mischen und mit puderzucker, auf oblaten setzen... das sind zwar auch makronen, aber eben fluffiger als die mit kokos. ein rezept findest du über suchfunktion (nußmakronen). ich schau mal, ob ich noch was in meinen ordnern finde... claudia
beschreibung heißen die Kekse in meinem Buch Haselnussbusserl. lg
...hier hab ich Dir die Seite aus meinem genialen Plätzchenbackbuch eingescant. Da hast Du gleich zwei Rezepte.
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Huhu,
suuuuuper Rezepte...klingen total lecker...
Danke, ich werd mich morgen in den Backmarathon stürzen!
LG,
Sigrun 
Danke!! Ich glaube, die "Nussbusserl" kommen ihnen am nächsten - nur Marmelade war da nicht dabei. Aber ich back sie einfach mal ... selbst wenn es nicht die von meiner Oma sind --- sie sind bestimmt trotzdem sensationell lecker! Vielen lieben Dank auf jeden Fall für Deine Mühe!!
...viel Spaß beim Backen. Bin auch grad im Marathon. (ich back u.a. für Kundengeschenke; die hatten plötzlich mehr Belegschaft, als ich wusste...). alleine die 4 kg Ausstecherleteig.....diese Woche sind Zusatzschichten angesagt, war an einem WE unschaffbar...
Hi, du hast mich neugierig gemacht - was ist denn das für ein Backbuch? Ich bin noch auf der Suche nach einem netten Geschenk für meine Schwiegermutter, die eine begeisterte Köchin und Bäckerin ist. Ein kreatives Kochbuch kommt leider nicht in Frage, da mein Schwiegervater ein absoluter Stoffel ist, was Kochexperimente angeht, aber ein schönes Backbuch wäre sicher was (bei Süßem ist der alte Mann nicht so pingelig ;-)) LG Nicole
ganz kurz nur, leider, im Moment, bin in Zeitnot: Buch ist vergriffen, auch auf Bitten direkt bei Autorin vor wenigen Jahren keine Neuauflage. aber vielleicht gibts es doch wieder inzwischen? Such mal im Web. Ich such auch, sobald ich Zeit hab. LG von N. Die erprobten Rezepte und die Zusammenstellung sind wirklich etwas besonderes..
