Mitglied inaktiv
Hallo, ich suche ein bestimmtes Streuselkuchenrezept sowie ihn meine Mutter immer gemacht hat: Unten Hefeteig, dann Marmelade drauf streichen und oben drauf Streusel... Ich hoffe Ihr versteht was ich meine. Hat jemand so ein Rezept ? Danke und VG MF
hallo, hier mal ein rezept boden: 500 g mehl 250 ml lauwarme milch 75 g weiche butter 75 g zucker 1 prise salz 1 trockenhefe 2 eier die zutaten mit den knethaken gut durchrühren, dann mit den händen zu einem geschmeidigen teig kneten. abgedeckt 45 - 60 minuten gehen lassen. streusel: 225 g margarine 375 g mehl 150 g zucker 1 prise salz 2 pck. bourbon-vanillezucker margarine in einen topf geben und schmelzen (nicht kochen). in einer schüssel die restlichen zutaten mischen, die geschmolzene margarine vorsichtig dazugießen. mit 2 gabeln kreuzweise durchfahren, bis brösel entstehen. den hefeteig durchkneten und nochmal 15 minuten gehen lassen. ausrollen und auf ein mit backpapier belegtes blech legen. mit marmelade bestreichen (säuerliche sorten wie johannisbeer oder sauerkirsche schmecken besonders gut. die streusel auf den kuchen geben und den kuchen bei 180 grad ca. 40 minuten backen. claudi
