Rezept für Spanisch Fricco gesucht

600 g schweinefleisch 600 g rindfleisch 1,2 kg kartoffeln 600 g zwiebeln zwiebeln in feine ringe schneiden und in etws heißer butter dünsten. das fleisch in streifen schneiden, die kartoffeln schälen und würfeln. die zutaten abwechseln in eine gut verschließbare form (puddingform) geben, jede schicht ein wenig mit salz, pfeffer und paprika würzen. im wasserbad ca. 1,5 bis 2 stunden garen. nach ende der garzeit deckel abnehmen, den entstandenen fleischsaft abgießen, 200 g saure sahne unterrühren und servieren. man kann das gericht auch anders zubereiten: die einzelnen komponenten anbraten, dann einschichten und im backrohr garen. claudia